大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杯型巧克力蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杯型巧克力蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
男人一枝花蛋糕做法?
食材清单:
低筋面粉 100g、白糖 80g、鸡蛋 5个、大豆油 50g、淡奶油 半支、水果 自加。
蛋黄加蛋白拌匀放≥8寸蛋糕模里用力摔几下放进烘烤箱里用170度烤40分钟。
用淡奶油打发。
打发好奶油放蛋糕底上面。
材料: - 蛋糕体材料:低筋面粉 120 克、细砂糖 60 克、鸡蛋 3 个、牛奶 60 毫升、无盐黄油 60 克、泡打粉 1/2 小匙、香草精 1 小匙 - 奶油花材料:淡奶油 100 克、糖粉 30 克、香草精 1 小匙、食用色素适量
步骤: 1. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
4. 加入牛奶和香草精,继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中,搅拌均匀。
6. 最后加入融化的无盐黄油,搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具中,放入预热至 170℃ 的烤箱中烤 25 分钟左右,取出放凉备用。
8. 制作奶油花:淡奶油和糖粉一起打发至坚硬状态,加入香草精和食用色素,继续打至混合均匀
1· 戚风蛋糕
2· 打发奶油,取一片蛋糕抹上奶油,撒入水果粒,再取一片蛋糕片加奶油抹平再撒入水果粒,做后放上最后一片蛋糕片,整个抹平。
3· ***装饰玫瑰花瓣,表面撒上白巧克力末及糖豆,最后放上玫瑰花,边缘用裱花嘴挤上你喜欢的形状,蛋糕就完成啦
回答如下:以下是男人一枝花蛋糕的做法:
材料:
- 1个9寸圆形蛋糕
- 1杯黄油奶油霜
- 1杯巧克力奶油霜
- 一些小装饰物,如糖珠、糖花等
步骤:
1. 将蛋糕切成三层,每层涂上黄油奶油霜,将三层蛋糕叠起来。
2. 将巧克力奶油霜涂在蛋糕的表面和侧面,使其均匀覆盖整个蛋糕。
白色巧克力围边蛋糕怎么做?
巧克力围边的做法如下:
1、戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了,一般应该都会,抹的好坏而已,不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系,围边一上绝对上档次!
2、找一个细绳,轻轻的围在蛋糕***,做好记号,量出长度与高度!
3、按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸用胶带固定在桌子上。
4、把适量巧克力装入裱花袋中,记得要扎紧口袋,因为巧克力怕水,倒入热水融化巧克力,我一般用可可脂比较高的巧克力币来融(代可可脂的不用)用硅胶杯是因为比较深,比较保温。
5、融化好的巧克力,非常顺滑无硬粒,稍微放凉即可使用。裱花袋剪口,别剪大了,不需要使用花嘴。
6、一般我都是一气淋完,淋线条不拘小节,随意的线条我认为更好看!淋出烘焙纸的部分没有关系,当你提起烘焙纸的时候,多余部分就会留在桌子上。
波波蛋糕杯的做法?
第1步、提前两个小时制作阿华田奶冻:阿华田粉20克、砂糖5克、牛奶250毫升放奶锅中,小火加热,边加热边不停的搅拌,至边缘冒泡离火。加入提前泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全溶化,倒入容器,冷藏备用。
第2步、制作蛋糕胚-蛋黄糊部分:牛奶+玉米油搅拌至完全乳化,一次性筛入低筋面粉及阿华田粉14克、玉米淀粉6克,划Z字搅匀,加入4个蛋黄继续拌匀。
第3步、制作蛋糕胚-蛋白霜部分:4个蛋白加少许柠檬汁,分三次加入50克细砂糖打发至中弯勾状态。
第4步、蛋黄糊+蛋白霜翻拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘中,用刮板抹平。
第5步、送入预热好的烤箱中层,上下火170℃,烘烤约20分钟。
第6步、将凝固好的奶冻从容器中取出,切成小块。
第7步、制作阿华田奶油:阿华田粉20克+淡奶油200毫升,打发至硬性,装裱花袋备用。
第8步、蛋糕晾凉,比着杯子,用切模切出大小合适的圆形,一个杯子用三片(1小2大)。
第9步、组装:按照 蛋糕片+阿华田奶油+阿华田脆脆+阿华田奶冻+蛋糕片的顺序一层一层叠上去。
第10步、最上面挤上阿华田奶油,挤上巧克力甘纳许,撒上阿华田脆脆做装饰。
到此,以上就是小编对于杯型巧克力蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于杯型巧克力蛋糕的3点解答对大家有用。