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好吃的巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解分享
1、准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫后加糖连续打。
2、蛋糕的制作：将巧克力切小块和黄油一起装在高温碗里盖上盖子微波炉低火转2分钟融化，取出后搅拌均匀放在一边放到微温备用。第七步 把蛋黄打散，巧克力黄油液慢慢加入蛋黄中搅拌均匀。
3、糖粉 ：30 巧克力粉 ：少许 具体步骤 第一步 蛋液里加入蛋和奶油混合均匀 第二步 锅中放入清水烧开 第三步 银耳切开 第四步 放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时 第五步 放入苹果冰糖少许，再煮五分钟 第六步 烤箱预热好后，上火180度，下火145度烘烤25分钟。
4、巧克力 ：100 具体步骤 第一步 称好所需食材。第二步 把鸡蛋白3个和白糖 40g用电动打蛋器打发到干湿之间。成弯直的小尖角。第三步 筛入杏仁粉，干杏仁提前用搅拌机的磨刀功能搅成粉状。由于机器问题磨的不是很粉。第四步 用硅胶拌刀抹平，使蛋白糊和杏仁粉抹得均匀一些。
5、自制巧克力纸杯蛋糕的做法 巧克力隔水融化，分次加入砂糖和可可粉。加糖量取决于巧克力的甜度，每次加糖搅拌后可以尝尝甜味是否够自己要求。如果够了就不用全部加进去了。加入牛奶、玉米油、鸡蛋搅拌顺滑无颗粒 筛入低筋面粉和泡打粉拌匀无颗粒。可以所有液体过一次滤网。
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