大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么画巧克力蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎么画巧克力蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
如何做彩色Kitty蛋糕?
关于蛋糕上HELLO KITTY 的制作:
用剪刀将油纸剪出HELLO KITTY 的形状
将HELLO KITTY 轻轻放到蛋糕表面,用牙签描出图案,然后把油纸去掉
把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,将裱花袋剪出一个小口
沿着用牙签划好的HELLO KITTY 的图形,挤出巧克力画出HELLO KITTY的形状,再将蛋糕冷藏几分钟,凝固即可。
8寸巧克力古早蛋糕配方?
8寸古早巧克力蛋糕配方如下:
步骤 1 准备好模具,底下和四周垫好油纸/油布。围边要高出模具一些,蛋糕会爬很高的。
步骤 2 把黑巧克力切碎,和可可粉一起装入盆中,玉米油加热到90度,倒入盆中,静置3分钟等巧克力融化,用蛋抽搅匀。趁热筛入面粉、玉米淀粉,搅拌至无干粉,分两次加入室温牛奶搅匀,最后加入蛋黄,搅拌。
步骤 3 打发蛋白霜前,先预热烤箱,上下150度。在蛋白中加入盐、柠檬汁,分三次加入白砂糖,低速-中速-低速,打发到中性(小弯钩)状态,不要打发到干性,蛋糕容易开裂。抬起打蛋头,底部直立,头部有小尖角就是干性发泡。
步骤 4 取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊混合,翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,拌好的蛋糕糊细腻稠滑没消泡。
步骤 5 蛋糕糊装入模具中,轻震几下,震出大气泡,表面可以洒上巧克力豆装饰,不洒也可以。
步骤 6 此时烤箱已经预热好(150度),烤盘中倒入70度的热水,高度约1公分以上,将模具置于其中,烤65-70分钟。(三层烤箱放中层,四层烤箱放倒数第二层。)
步骤 7 出炉后震模几下,不要放凉,不要倒扣,马上脱模,撕掉围边油纸,美味的苦甜巧克力古早蛋糕就烤好了。
自己研究的巧克力古早蛋糕比例没想到成功了,太开心了哈哈。一做完就开始码字跟你们分享一下。
⭕️材料:
8寸方模(21.8×21.8×8)8蛋、糖95克、低筋面粉100克、玉米淀粉15克、可可粉8克、巧克力18克(要切碎)、玉米油95克、牛奶90克、盐2克、柠檬汁少许
9寸方模(24×24×8.5)10蛋、糖118克、低筋面粉130克、玉米淀粉20克、可可粉10克、巧克力20克(要切碎)、玉米油118克、牛奶110克、盐2.5克、柠檬汁少许
8寸圆模材料=9寸方模材料×0.52
6寸圆模材料=9寸方模材料×0.26
4寸圆模材料=9寸方模材料×0.1
⭕️分两类:
蛋黄糊类(玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、巧克力、蛋黄、牛奶)
蛋白糊类(蛋清、盐、糖、柠檬汁)
巧克力蛋糕有多少种不同的拍摄效果?展开你的脑洞?
巧克力的拍摄有以下3点需要注意:
1.背景纸颜色的选择尽量用黑灰色渐变纸,这对被拍摄物体的颜色把握和主体突出会有帮助,在拍摄巧克力时更为重要的考虑是环境光对拍摄主体的影响。单灯加反射***光会比较合理些。
2.巧克力的拍摄尽可能用的灯光要少,一般单灯就可以搞定,运用反光体去做***光是我给大家的建议。
3.画面的构图和相机的机位有直接的关系,多观察被拍摄物体的形体,合理的选择机位和高度也是摄影师在拍摄静物时的重点。在拍摄前画一些画面的布局草图会减少摄影棚内的工作时间。
巧克力食品的摄影也适合用大面积的反射光拍摄,大型墙面、反光板、反光屏等都是可以利用作为反光的(反射光线下被拍摄物体应该会显得更立体,层次和细节过渡的表现会更自然)。
建议在使用反射光源时要考虑用硬光,反光屏的大小可以根据被拍摄物体大小来定,静物摄影布光没有规律可寻,主要还是需要根据被摄物体大小、材质来定,合理、简单的布光画面效果才会更好。
到此,以上就是小编对于怎么画巧克力蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么画巧克力蛋糕的3点解答对大家有用。