大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于全蛋海绵杯子蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍全蛋海绵杯子蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
全蛋海绵蛋糕的家常做法?
主料
低筋面粉65g
鸡蛋2个
辅料
细砂糖50g
调料
玉米油25g
牛奶25g
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
1.1.先来做一下准备工作,将鸡蛋打入干燥无油无水的打蛋盆中,常温牛奶跟玉米油放入小碗,准备细砂糖,低筋面粉。
全蛋海绵蛋糕是一道经典的家常甜点,制作简单。首先,将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌至蛋液变白、体积膨胀。
最后,将模具放入预热好的烤箱中,以180度烤制约25-30分钟,待蛋糕表面金黄酥脆即可取出。这款蛋糕松软细腻,口感十分美味,适合全家人共享。
1、全蛋,蛋黄,和40g白砂糖一起搅拌均匀。(也可轻微打发)
2、加入粉类搅拌均匀即可。
3、蛋清分次加入100g白砂糖,搅打到细腻,尖峰状即可。
4、分次把蛋黄糊加入到打发好的蛋白中搅拌均匀,入模具,放入烤盘进行烘烤。
5、提前10-20分钟预热170℃。170℃,烤35分钟左右。
减糖全蛋小海绵蛋糕的做法?
准备食材:鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖60克、玉米油30克、牛奶30克。
将鸡蛋和细砂糖用打蛋器打发,打发至蛋液滴下不会马上消失。
将低筋面粉筛进蛋糊里,用翻拌的手法将面糊搅拌均匀。
将玉米油和牛奶混合后沿着搅拌好的面糊的边缘,慢慢倒入面糊中,再翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热150度烤30分钟即可。
电饭锅版全蛋海棉蛋糕最正宗的做法?
1、搅打:将鸡蛋打碎,蛋白和蛋清分开放,其中蛋清中加入白糖,用打蛋器搅打均匀。如果气温在20度以上,用高速短时搅打,一般搅打12分钟即可。经过搅打的蛋液会变成原来的两倍。
2、调糊:面粉过筛,倒入搅打好的面粉中,继续用打蛋器低速搅拌,使两者充分混合,并加入蛋黄液,搅拌均匀。
3、成型:在电饭锅内胆中刷上一层油,将蛋糕糊倒进里面,不要太满,八分满即可。倒好后,检查电源线是否无异常,插上电源插头,盖上盖子,正式加热。通常,加热半个小时左右即可。等蛋糕做好后,抹上奶油,即可食用。
如下:
步骤 1
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全蛋打进容器里,加入白砂糖和一小点盐。
步骤 2
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全蛋打发,一定要打发。全蛋很难打发,所以等下要加入sp蛋糕油,这样就可以将全蛋打发,做出来的海绵蛋糕口感就很好。
步骤 3
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称量低粉,过筛。
2个蛋海绵蛋糕做法?
材料:鸡蛋2个,低筋粉60克,白糖60克,植物油(或熔化的黄油)15克
步骤1 准备两个盆,一大一小,在把鸡蛋打入小盆里,把糖也放入小盆,另外最好再往里滴5-10滴醋,以利打发。
步骤2 大盆里倒入部分温水,然后把小盆坐入大盆里,用电动打蛋器高速档开始打发。如果水太热就适当把小盆离开水面一会儿,避免蛋液给烫熟了。
步骤3 打发好的标准是,手指粘上蛋液提起来,几乎不往下滴,在蛋液里画个图案,也不会消失,就算打发成功了
步骤4 打发好全蛋后,标准的做法是把低筋粉用筛子分三次筛入蛋液内,每筛入一次后,拌匀,注意是上下搅拌,不是大范围转圈搅拌,动作要轻。
步骤5 拌匀后,挖出一些放入装油的碗中,拌匀,然后再把混合好的油倒入面粉和蛋液的混合物中,拌匀。
步骤6 将烤箱打到160度预热5分钟,将模具内部抹上油以利脱模。然后将混合好的蛋液倒入模具中,烤箱预热好后,将模具放入烤箱中层,时间20分钟。
步骤7 到15分钟后,就可以用牙签插入蛋糕,看看拔出的牙签上有没有粘连未烤熟的蛋液,如果没有那就行了。
步骤8 凉了,拿出来脱模就成了。
到此,以上就是小编对于全蛋海绵杯子蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于全蛋海绵杯子蛋糕的4点解答对大家有用。