大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用芝士杯子做蛋糕教程的问题,于是小编就整理了5个相关介绍用芝士杯子做蛋糕教程的解答,让我们一起看看吧。
曲奇蛋糕杯的做法?
材料:
- 黄油:适量
- 细砂糖:适量
- 鸡蛋:适量
- 香草精:适量
芝士蛋糕制作方法?
用料:奶油奶酪250g,酸奶油100g,细砂糖70g,全蛋液130g,玉米淀粉15g,可可粉5g,香草精适量,奥利奥饼干碎100g,黄油60g。
1.将奥利奥饼干碎放入料理机,打成细腻粉状,拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具,压平压实,放入冰箱冷藏至定型。
2.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油,搅拌均匀。
3.加入细砂糖70g,搅拌均匀,分次倒入全蛋液130g,搅拌成顺滑糊状,滴入香草精搅拌均匀。
4.筛入玉米淀粉15g,搅拌均匀后留出80g,剩下的倒在冷藏定型好的饼干底上,震出大气泡,用锡纸包裹住模具底部。
5.在蛋糕糊80g中筛入可可粉5g,搅拌均匀后装入裱花袋,挤在蛋糕表面拉花。
6.将芝士蛋糕放入烤箱,烤盘内加一层70℃的热水,用水浴法,上下火150℃烤制60分钟。
原料:
奶油奶酪125克,牛奶30克,黄油20克,蛋黄4个,低筋面粉18克,粟粉10克,蛋白4个,糖40克.
做法:
1、奶酪和牛奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入黄油拌匀;蛋黄分次加入拌匀;
2、将低筋面粉、粟粉过筛倒入切拌均匀为芝士蛋黄糊;
原料:奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。
做法步骤:
第1步、将黄油和奶酪软化
第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中,用打蛋器低速打至颜色微浅,体积轻盈的状态
第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀
第4步、冲入热牛奶搅拌均匀
可以用北海道戚风纸杯做芝士蛋糕吗?
你好,首先我们来讲下不管哪种纸杯蛋糕在烘烤时是直火烘烤,也就是说,直接放入烤盘上下火烘烤就可以,几乎选用纸制品杯子。
而芝士蛋糕,一般都是轻乳酪芝士蛋糕,这种蛋糕是需要隔水长时间低温烘烤,一也就是放在水里烤,类似蒸东西的原理,最少烤一个小时以上,这样烤出来的芝士蛋糕,组织细腻,入口即化。烘烤的环境会很潮湿,一般都选用铝箔材质的杯子,密封性好,不会漏水,或者遇水变湿导致杯子塌陷。但价位偏贵点。
纸杯蛋糕的纸杯一般材质分为普通纤维纸和薄纸,这种材质的纸杯只能放在特定的模具里才有烘烤,因为它们没有塑性,灌入蛋糕糊,经受不住其所产生的重量,会向四周流淌,不能成型。所以需要一些模具来***支撑。
好一点的材质就是耐高温硬质卡纸或牛皮纸,有圆形,正方形,六边形的杯子形状,各种颜色,花色,因为纸张较硬,支撑力足,能在蛋糕烘烤时很好的支撑住高温下蛋糕极速膨胀所带来的压力。代替了模具,操作起来,方便快捷,又美观。还能接受各种图案的定制。
希望能帮助到各位,谢谢
芝士流心蛋糕做法?
原料:奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。
做法步骤:
第1步、将黄油和奶酪软化
第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中,用打蛋器低速打至颜色微浅,体积轻盈的状态
第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀
第4步、冲入热牛奶搅拌均匀
熊猫芝士蛋糕做法?
步骤 1
奶油奶酪室温软化后, 如果奶酪没软化好,可隔热水搅拌
步骤 2
加入细砂糖搅拌细腻均匀
步骤 3
搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液
步骤 4
继续搅拌均匀
步骤 5
另取一盆,放入玉米淀粉,并加入一勺步骤2面糊,
到此,以上就是小编对于用芝士杯子做蛋糕教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于用芝士杯子做蛋糕教程的5点解答对大家有用。