今天给各位分享小蛋糕杯子蛋糕配方制作的知识，其中也会对怎么做小蛋糕杯的视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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杯子蛋糕应该怎么做?
杯子蛋糕的制作方法和步骤如下：备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉。
把蛋白打至硬性起泡，提起打蛋头，蛋白霜是短而尖的小直角即可。 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，用刮刀抄底翻拌。 拌匀好的蛋糕糊，倒入尖嘴量杯里，方便倒入纸托里。 1把蛋糕糊倒入纸托里，九分满，用力颠下模具，震出蛋糕糊里的气泡。
蛋糕糊糊倒入杯子里，七八分满即可。 1 烤箱预热5分钟，上下180度，放入中层烤20分钟。 1 烤箱停止工作，5分钟后再取出晾凉，即可食用。 小贴士 做杯子蛋糕时，以下事项需要特别注意： 分离蛋清蛋黄的容器和工具确保无水无油。 搅拌蛋清、蛋黄，蛋糊时，不要打圈搅拌，需要走Z字路线。
面粉：选择低筋面粉，这是制作杯子蛋糕的基础材料。 鸡蛋：用于增加蛋糕的绵软口感。 白糖：用于调味。 牛奶或黄油：增加蛋糕的湿润度及口感。 泡打粉：帮助蛋糕膨胀。 香草精或柠檬汁：增加风味，去蛋腥味。制作步骤 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，充分搅拌均匀至微微发泡。
杯子蛋糕纸杯 杯子蛋糕烤盘 烤箱 做法：预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。准备纸杯：在杯子蛋糕烤盘中放入纸杯，每个纸杯都摆放整齐。混合干性材料：在一个大碗中，筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。打发鸡蛋：在另一个大碗中，将鸡蛋和糖混合，用电动搅拌器打发至浅***且体积膨胀。
杯子蛋糕是一种小巧可爱的蛋糕，呈杯子状，非常适合作为下午茶或派对的点心。
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