大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单甜点奶油的问题,于是小编就整理了3个相关介绍简单甜点奶油的解答,让我们一起看看吧。
如何制作玫瑰口味的奶油?
如果是这个意思,买玫瑰粉,一定要记住是速溶粉,不是直磨粉。像速溶咖啡那种粉。网上有卖的,不只有玫瑰粉,还有其它的粉。粉分为两种,一种是直磨粉,直磨粉永远都有渣,不可能磨的没有渣的程度;速溶粉可以。
不建议用玫瑰精油和玫瑰酱。因为玫瑰精油贵。玫瑰酱如果太稀,水分多,奶油打不了;如果太稠,奶油又打不好。加少了的话,还不出玫瑰味,和没加一样。
另外,直接加玫瑰花瓣打发奶油,需要长时间打发,但打发时间长了,奶油就打过了。所以,我个人觉着,还是用速溶玫瑰粉好点。
先制作玫瑰露
干玫瑰25g、水80g、细砂糖30g
看汁水颜色逐渐变深后,过滤网,逼出玫瑰水,趁热加入白糖,冷藏备用
淡奶油100克 植脂奶油100克 白糖粉40克 加入熬制的玫瑰露 一起搅打成光滑奶油霜即可
先制作玫瑰露
干玫瑰25g、水80g、细砂糖30g
干玫瑰花放在小锅里,加水,煮到沸腾,转小火熬几分钟
看汁水颜色逐渐变深后,过滤网,逼出玫瑰水,趁热加入白糖,冷藏备用
淡奶油100克 植脂奶油100克 白糖粉40克 加入熬制的玫瑰露 一起搅打成光滑奶油霜即可
希望能帮到您
我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,很高兴来回答这个问题
下面分享一下我们自己做玫瑰口味的奶油的方法
1、在奶油中添加玫瑰糖浆
很简单的一种方法,直接将糖粉或者细砂糖替换为玫瑰糖浆均可。我们工作室使用的是monin的糖浆,也可以使用1883的。
2、添加少许玫瑰香精
可食用的玫瑰香精,味道会比糖浆要浓郁很多,缺点是要贵一些。推荐使用 NIELSEN-MASSEY玫瑰水,放在奶油里面不会苦。
希望答案可以帮到你~
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剩奶油做什么简单的甜品?
剩奶油可以做很多简单的甜品,比如:
1. 淡奶油蛋糕:将淡奶油加糖打发至硬性可以裱花的状态,切成三层,每层刷上薄薄的蜂蜜和柠檬汁,最后铺上巧克力片即可。
2. 南瓜汤:将南瓜泥、水和奶油混合在一起,加热后即可食用。
3. 蛋挞液:将淡奶油加入鸡蛋白中,搅拌均匀后倒入烤盘中即可。
用奶油做的简单甜点?
- 24块奶油饼干 - 1/2杯软化的奶油 - 1/2杯花生酱 - 1/4杯蜂蜜 - 1/4杯糖粉
做法: 1. 将奶油、花生酱、蜂蜜和糖粉混合在一起,搅拌均匀。
2. 将奶油混合物涂在一块饼干上,用另一块饼干盖上。
3. 重复以上步骤,直到所有的饼干都用完。
5. 取出后,用刀将饼干三明治切成适当的大小即可享用。
提示:您可以根据自己的口味加入其他配料,例如巧克力碎片、干果、香草精等。
以下是简单易做的奶油甜点:
1. 奶油饼干冰淇淋:将一层奶油饼干沿着平底锅的底部均匀排放,然后涂一层冰淇淋,再覆盖一层奶油饼干。重复这个过程,直到你的平底锅已经被填满。将锅放入冰箱中,冰冻几个小时即可,切块享用。
2. 奶油饼干花环:将奶油饼干中间戳出一小块中心。然后将它们深色和浅色两种饼干按不同颜色分别排列,组合成花环。在花环的内圈或者外圈填补夹心巧克力等小零食即可。
3. 奶油夹心饼干:取两块奶油饼干,将奶油酥层从一面敲碎,然后涂上你喜欢的果酱或奶油夹心。将两片饼干轻轻合在一起,就可以做好简单的奶油夹心饼干了。
4. 奶油水果拼盘:将新鲜的或者冷冻的水果切成块或片,摆在盘子里。用手泡发大蒜、混合了蜂蜜和奶油的美乃滋,制成酱料,沾着水果食用。
到此,以上就是小编对于简单甜点奶油的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单甜点奶油的3点解答对大家有用。