巧克力爆米花做蛋糕，巧克力爆米花做蛋糕的做法

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• 1、有没有什么蓝色的色香油用来做蛋糕的

有没有什么蓝色的色香油用来做蛋糕的

1、是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂。用于蛋糕裱花、冰淇淋、果冻、布丁、巧克力调色及各式西点装饰之调香调色。

2、主要原因有两个：蛋浆液没有完全起泡快，因此烤熟后底下沉淀结块。蛋糕油没有彻底溶解，这样会造成蛋糕油沉底变成硬块。解决方法：打蛋浆时，鸡蛋温度最佳是在17～22℃，所以要根据季节来注意灵活调整。如遇到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。

3、翻糖。主料：棉花糖20g、淡奶油10g、奶粉20g、椰子粉34g 辅料：玉米淀粉适量 买了一袋夹色棉花糖。以绿色为主制作翻糖膏，用厨房剪刀剪下绿色。准备好食材。把淡奶油倒入棉花糖碗里，蒙上保鲜膜。放入微波炉高火融化，30秒不行，再加上10秒。搅拌均匀。

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