大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于栗子简单甜点的问题,于是小编就整理了2个相关介绍栗子简单甜点的解答,让我们一起看看吧。
#暖暖的胃道#板栗被称为“秋补之王”,有什么美味做法呢?
像初恋一样轻甜的栗子蛋糕
栗子蛋糕,是对一枚栗子最高级的表达。壹周君小时候看琼瑶***(暴露年龄了),被一个片段深深吸引了。那本***的名字不记得了,反正琼瑶奶奶的风格,你也是知道的,你爱我,我爱他,他爱她。世界上靠爱情和露水可以生活,王者荣耀也是靠爱情通关。
话扯多了,回来,那个片段上说,女猪脚生病了,男猪脚去给她买了一块叫第Les Misérables (悲惨世界)的蛋糕,琼瑶奶奶美仑美奂地描述了那块蛋糕,最后一句是:那块栗子,在蛋糕上闪闪发光。一下就击中了我,从来没有想过,一颗栗子也会闪光,也许是受到爱情得感染把。
然后,栗子蛋糕就成了心中大爱。再回头说说这块来自比利时的传统甜点,充满杏仁香味的达克瓦兹蛋糕,虽然叫悲惨世界,但是口味清甜,哪里有半分忧伤的气氛,整个蛋糕不用水,而是用卡仕达酱做底,表面上又挤满了栗子泥的慕斯林奶油酱,配上焦糖味道的鲜奶油,真的是层次分明,口味多变,超级合拍!
其实,栗子蛋糕是美国的传统甜食,但是为什么要介绍比利时的呢?因为美国是重甜度国家,我跟你说,我们常吃的奥利奥,是卡夫旗下的产品,你觉得甜不甜?甜,对吧,美国人觉得没意思,这个甜度再加四五倍,才是她们吃甜食的打开方式。所以,就算是栗子蛋糕这么小清新的甜点,美国的做法,一定是要让你齁死才罢休。
所以,我说整块栗子蛋糕,它的甜度就像初恋,初恋不是腻腻的热恋,要时时刻刻贴再一起,而是欲拒还休,互相试探,偷偷地笑,清甜,轻甜。
栗子蛋糕的精华,是最诱人的栗子泥,用料理机打搅过后,再混入奶油中,不会太稀也不要太干,而且她很好做,就算是手残,用裱花筒也可以树立挤出来,只要顺着方向陀螺式转动就行,好像一座小山,栗子泥是淡淡的褐色,再撒行白色的糖霜,挺像一副山水画,秋冬树木落下,一片秋色,远方的山顶则覆盖了白色积雪。
秋天到了,板栗上市,我一直认为栗子是秋天的恩惠,走在街上觉得冷风飕飕灌进来,去买一袋糖炒栗子,边走边剥着吃,就不会觉得冷了。
板栗我也通常用来做甜品,当年新腌的糖桂花正好派上用场,做桂花糖水栗子,周日下午暖暖的一碗下去真舒服。
栗子用来入菜的话,适合红烧红焖,荤的与五花肉搭,素的与香菇搭,都极好,今天看到有精制的排骨卖,连忙买了几根,烧成栗子排骨,香浓入味,是秋之***。
主料:排骨300克,栗子300克
辅料:大葱1段,小葱1根,姜1小块,八角1个,香叶2片,油30克,白糖2小勺10克,料酒20克,生抽10毫升,老抽5毫升,盐适量
食材
啊啊啊啊啊啊!!!
那当然是超级香甜的板栗烧鸡啦!!!!
板栗烧鸡,是一道传统名菜,属东北菜、川菜、湘菜等。主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富,又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。
视频加载中...
板栗的吃法很多,煮食软糯,炒食香甜,还可生吃,如果把它风干了吃,格外甜脆。用它炖肉、炖鸡,如栗子红焖肉、栗子八宝鸡等均堪称美味佳肴,格 外勾人食欲。栗子羹、栗子莲心粥等美味小吃,亦使人馋涎欲滴。
民间用生板栗1-2枚,每天早晚各细嚼慢咽一次,可治老年人肾亏,小便频数。栗子炒熟,适量食之,可治口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等症。鲜栗10颗, 红枣10枚,适量瘦肉,加作料共炖熟后食之,可治肾气虚和咳喘。小儿腹泻,可用栗子磨粉煮粥喂服。但是,需要注意的是家庭中炒栗子最先用刀在 栗子上划一小口,以免炒时爆开伤人。另外,剥生栗子时上面的一层红衣不好剥,只要放在开水中一烫就好剥了。
栗子啤酒鸭
制法
1.将鸭洗净斩块,板栗煮半熟去壳(关于板栗剥壳法,家宜早先发过帖)。
2.锅中加少许底油放鸭块煸出油,放姜片、八角略炒,加啤酒(没过鸭块,不用再放水了)、老抽、醋、干红椒、冰糖、蒜瓣大火烧开,改小火烧至六成 熟加板栗、盐,烧烂,收汁,即成。
特点:啤酒的好处使烧成的鸭子没有一点儿膻味,鸭肉又嫩又香.
香菇烩板栗
制法:
1.板栗煮至六成熟去壳皮,切片。干香菇泡发洗净,小的撕成2片,大的撕成4片。
我爱吃栗子,因为小时候吃的栗子特别,还都是野生的小油栗子,真是好啊,可惜现在的那种纯天然的味道,很难吃到了。所以,每到秋季,只有栗子出现,我就买来煮熟或者炒熟吃,作为秋天的零食再好不过了。
做菜最多的就是炖肉类,我做过很多栗子的菜谱,《栗子烧排骨》、《栗子烧羊肉》、《红糖炒栗子》,《芝麻栗子糯米团》《栗子炖猪蹄》等等的菜谱,对了,栗子熬粥的菜谱也有,看我爱吃栗子吧。
今天就把汉餐的《栗子烧排骨》做法写出来,我国民间有句俗话,“腰酸腿软缺肾气,栗子稀饭赛补剂。可见栗子可以补肾健脾啊,这道菜最为大众,不油腻有滋补。
主料:栗子、排骨
辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒
做法:1、把排骨洗净切段,葱姜切末
2、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀,再放入水中大火煮5分钟,晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下,去壳去皮
法式栗子塔做起来简单吗?
您好😊
您说的甜点,有它自己独特的名字:蒙布朗,款式因甜点师变化,味道也有不同,毕竟作为甜点师,我们是美食的创造者,不应是***者,在此大白介绍自己的配方
1.布列塔尼酥饼,参照大白之前***的青瓜柠檬挞的塔底
蛋***13g, 柚子果茸130g加热稍稍收浓,糖粉100g,打发至鸡尾状,挤在塔底中央呈山包状
3.栗子奶油
无糖栗子泥400g,黄油120g,盐1g,糖粉50g,奶油100g,加香朗姆15g,天然香草精适量;搅打至细腻,挤在柚子蛋白外圈
法式栗子塔,又叫蒙布朗栗子蛋糕(Mont Blanc),是比较流行的一种法式甜点,其中有久负盛名的Pierre Herme 和Angelina 家的配方,这两家出品的蒙布朗都是经典中的经典,共同的特点都是由蛋白脆饼,打发鲜奶油和栗子蓉组成。
但是小撸最喜欢的还是这一款的蒙布朗栗子塔:用杏仁塔皮和香草杏仁奶油酱制作成的小塔,代替齁甜的蛋白脆饼,使得这款甜点的更适合亚洲人的口味。
来跟小撸一起做这款带着浓浓法式浪漫的蒙布朗栗子塔吧~
一款蒙布朗栗子塔由杏仁甜酥面团、香草卡士达酱、杏仁奶油酱、蛋糕外层栗子蓉、打发鲜奶油五个部分一起组成,看起来挺琐碎,其实也不难。咱们一部分一部分的来说——
无盐黄油 (室温回软) 60克
糖粉(icing sugar) 25克
鸡蛋 25克
杏仁粉 15克
低筋[_a***_] 105克
到此,以上就是小编对于栗子简单甜点的问题就介绍到这了,希望介绍关于栗子简单甜点的2点解答对大家有用。