大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爱心剥皮水果蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍爱心剥皮水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
果冻蛋糕的制作过程是什么?
用料
海绵蛋糕片2片青、金奇异果橘子、西柚奶油层淡奶油150g细砂糖15g慕斯层原味酸奶50g细砂糖20g打发淡奶油80g吉利丁2g果冻层#水蜜桃味脉动150g细砂糖5g吉利丁5g水果果冻蛋糕的做法
淡奶油150g+15g糖打发(平时这个量的奶油我是用10g糖的,15g我个人觉得太甜,但这个中间要加入水果片,比较酸,所以用了15g糖)
先倒入步骤2中淡奶油一半的量在模具内,铺平。均匀铺满一层水果片。再把剩余的奶油倒入,铺平。盖上另一边蛋糕片(刷糖水)
(图片来源网络,侵删)#慕斯层#原味酸奶50g,加入20g细砂糖搅拌均匀,加入打发至6成的80g原味淡奶油,搅拌均匀。加入融化的2g吉利丁液,搅拌均匀。倒入模具铺平,冷藏1小时。
150g温热的水蜜桃味脉动,加入5g糖搅拌融化,再加入泡软的吉利丁搅拌融化。(脉动这个饮料呢,不会太甜,如果直接加入吉利丁液的话,又更加稀释了,冷藏固定后,味道会酸酸的,也没什么甜味,所以在这里又增加了5g白砂糖。不喜甜的可以不加。)
取出蛋糕,倒入果冻液少许,铺平整个蛋糕一薄层即可。均匀的摆满水果片,放入冰箱冷藏20分钟左右,至水果片固定(这样可以避免倒入剩余的果冻液时,水果片漂浮起来)把剩余的果冻液全部倒入。冷藏4个小时,至完全凝固。
(图片来源网络,侵删)
柿饼蛋糕做法?
1、食材:软柿子2个、蛋黄2个、玉米油20g、低筋面粉30g、细砂糖20g、黄油奶油适量、盐一小撮。
2、蛋打散备用,柿子去皮切丁备用。
3、黄油室温软化。
4、略微打发后加入细砂糖。
鸡蛋柿子蛋糕怎么做?
步骤/方式1
将柿子去皮,用刀切碎。有一部份还有硬度,切小块放入蛋糕增加口感
步骤/方式2
将蛋和糖打匀
步骤/方式3
将面粉、泡打粉、盐筛入蛋液,再加入柿子、蔓越莓干、酸奶及香料,轻轻拌匀。柿子留下一部分较软的柿糊备用
步骤/方式4
香芋蛋糕怎么做?
材料蛋黄5个,蛋白4个,荔浦芋头泥适量,淡奶油100g,糖60g,低粉40g,黄油30g,糖10g做法1.先把荔浦芋头去皮上锅蒸熟,再压成泥,蒸熟的荔浦芋头特别好压泥,几乎没有纤维2.淡奶油里加入适量的芋头泥,搅拌均匀无颗粒,再加入10g的糖,打发3.蛋黄蛋白分离,蛋白分几次加入30g的糖,打至湿性发泡4.蛋黄加另外30g的糖,加入适量的芋头泥搅拌成均匀的糊5.蛋黄蛋白混合均匀,胆大的话可以用电动打蛋器,会更加均匀,而且蛋糕卷需要更加细致的组织,用电动打蛋器是可以的哦~6.筛入低筋面粉,搅拌成均匀的蛋糕糊7.黄油提前隔水或者微波炉融化成液体,放温倒入蛋糕糊搅拌均匀8.蛋糕糊倒进铺好油纸的烤盘9.烤箱预热200度,10分钟,表面金黄即可。出炉后倒扣在晾架上,撕去油纸
香芋蛋糕的食材和调料
蛋糕片 2片
芋头 适量
淡奶油 适量
白糖 适量
牛奶 少许
黑加仑干 若干
香芋蛋糕的做法步骤
第1步.蛋糕片做好备用。厨房的戚风方子非常多,随便找一个就可以了,做好的戚风放凉后片成两片待用。我是随便烤了一个小蛋糕片了下。
第2步.烤蛋糕前,就把芋头削皮切块,开始蒸上。蒸到用筷子戳一下就透的程度,拿出来趁热用叉子把芋头压碎,放凉后装入保鲜袋擀成泥,备用。
蒸熟的芋头250克;可可粉20克;砂糖30克;牛奶2大匙;无盐奶油40克;低筋面粉60克;蛋黄3个;全蛋1个;蛋白3个。
做法:
1、制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状,再加入砂糖和牛奶拌匀备用
3、筛入低筋面粉,并以木匙快速搅拌
4、放回炉火上,边加热边搅拌,直到面糊成为一团,且不会沾黏锅子后离火(加热时间约1分钟),然后再把面团移至钢盆内
5、将蛋黄和全蛋打散,分3次加入面团中,每次加入都要充分拌匀
6、制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后,分3次加入砂糖,打到蛋白有光泽,末端呈尖立状即可
7、把蛋白霜分2次加入步骤5的面糊中,边转动钢盆边搅拌均匀
8、将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘内,然后抹平表面,放进已预热185℃的烤箱中,烤15分钟
第一步: 准备食材
第三步: 低筋粉与玉米淀粉[_a***_]进盆中,搅拌均匀
第四步: 放入蛋黄
第五步: 用打蛋器搅拌均匀
到此,以上就是小编对于爱心剥皮水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于爱心剥皮水果蛋糕的4点解答对大家有用。