小甜点简单做法草莓冻***，草莓甜品简单做法100种窍门

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本文目录一览：

• 1、制作草莓冻有哪些技巧需要掌握?

制作草莓冻有哪些技巧需要掌握?

1、首先，选择新鲜的草莓是制作草莓冻的关键。新鲜的草莓色泽鲜艳，口感鲜美，能够为草莓冻增添更多的风味。在选择草莓时，应该选择颜色鲜红，果实饱满，无病虫害的草莓。如果草莓过熟或者有病虫害，会影响草莓冻的口感和美观。其次，处理草莓的技巧也很重要。

2、冷却凝固：将倒好的果冻放入冰箱冷藏，大约需要4-6小时才能完全凝固。如果想要加快凝固速度，可以将果冻放入冷冻室，但要注意不要冻得太硬，否则口感会变差。脱模与装饰：果冻凝固后，从冰箱取出，轻轻扭动模具，使果冻与模具分离。然后倒扣在盘子上，轻轻拍打底部，果冻就会脱模。

3、将草莓在清水里泡5分钟，然后倒掉。重新换上清水，放入一小勺盐，再泡5分钟左右，祛除草莓上的农药。

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