大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培小白书籍推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘培小白书籍推荐的解答，让我们一起看看吧。
专业烘焙书籍哪本值得购买？
以下是一些值得购买的专业烘焙书籍：
1.《美食的化学》（On Food and Cooking）- 哈罗德·麦基（Harold McGee）
这本书讲解了食物的科学原理，包括烘焙技术、食材的化学变化、反应和与味道的关系等等。对于想要理解烘焙背后的科学原理的人来说，这是一本非常有用的书籍。
2.《比利时巧克力技艺》（Belgian Chocolate Techniques）- Jean-Pierre Wybauw
这本书详细介绍了比利时巧克力制作的技术和工艺，包括巧克力的温度控制、结晶过程、制作填充物和装饰品等等。对于想要学习如何制作巧克力糖果和装饰品的人来说，这本书是非常有价值的。
3.《面点的欲望》（The Art of Pastry）-丹尼·罗感（Dominique Ansel）
这本书由世界知名巧克力丹尼·罗感编写，教授了各种面点和糕点的制作技巧和创意。书中介绍了从传统到现代的各种配方和技巧，非常适合那些想要进一步提高烘焙技能和创意的人。
4.《酵母面包》（Tartine Bread）- 查德·罗伯逊（Chad Robertson）
这本书介绍了酵母面包制作的基本原理和技术。书中详细讲解了面团的发酵过程、面团的制作和管理、烘焙过程等。对于想要学习如何制作美味酵母面包的人来说，这本书是非常有用的参考。
5.《甜品的艺术》（The Art of Dessert）- Pierre Herme
这本书是来自法国的甜品***皮埃尔·埃尔梅（Pierre Herme）编写的，介绍了各种法式甜点和甜点制作的技巧。书中包含了经典的法式甜点配方和制作方法，非常适合对法式甜点感兴趣的人阅读。
这些书籍都非常受好评，并且提供了深入的烘焙知识和技巧。根据个人的兴趣和需求，选择适合自己的书籍进行学习。
怎样通过自学成为一名业余的烘焙蛋糕师，需要看哪些方面的书？
你好！我自己也是烘焙爱好者！分享下自己的一点经验：
首先就烘焙本身而言，也是分多个领域的，比如蛋糕，面包，饼干等。可以先宽泛的去了解下各个领域，确认自己对哪个最感兴趣。
然后针对自己感兴趣的领域深入的研究，学习。
推荐给你一个特别好用的app:下厨房，这个里面有很多菜谱，烘焙达人，还有付费的专业课程。
还有烘焙达人，比如Tinrry,阿曼达等，都可以免费学；
还有一些电视美食节目；
另外可以针对自己感兴趣的领域，选择一些书籍，比如面包，直接在电商网站搜索即可，都有评价的，也可以参考豆瓣这样的网站，会有书评；
总之，现在资讯非常发达，要学习什么其实很方便。
如果还有疑问，可以随时联系我
想在家自己自作烘培蛋糕类的东西，去图书馆里找些这类的书籍，看视频，最后再结合自己的多次尝试，经过无数次的失败就会总结出经验来的，不要一成不变的学别人，同样的配方，同样的过程，做出来的就是不一样；喜欢专研，喜欢烘培的话，总能做出别人做不出的味道，加油！
制作蛋糕：鸡蛋分离，蛋清打发成固体状（冬天要隔着温水打，不然很难打发的）蛋黄里加入牛奶，糖，油，低筋面粉搅拌，依次加入打好的蛋清，放入烤箱烘烤。自作奶油（除非你买的是植物奶油）一定要在低温下进行，不然你抹着抹着就成水了，夏天最好在空调房里制作，要隔着冰块（这样不同意化掉）弄好后，随着自己喜欢的造型来自做蛋糕
到此，以上就是小编对于烘培小白书籍推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培小白书籍推荐的2点解答对大家有用。
