大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蛋糕坯做酸奶水果蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕坯做酸奶水果蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
樱桃蓝莓酸奶蛋糕的做法?
1. 准备食材:低筋面粉 60g、鸡蛋 3个、玉米油 30g、细砂糖 40g、酸奶 130g、蓝莓 适量、樱桃 适量。
4. 分离鸡蛋,将蛋黄加入步骤3中,搅拌均匀。
6. 取三分之一的蛋白霜加入步骤4中,翻拌均匀。
9. 在蛋糕糊表面摆上蓝莓和樱桃。
10. 将模具放入预热好的烤箱中,上下火150度,烤60分钟左右。
枣泥酸奶小蛋糕做法?
1.分蛋
2.将枣泥、酸奶、蛋黄和匀,分3次筛入低精面粉和匀,滴入香草精和匀
3.鸡蛋清滴入白醋打散,分三次加入糖粉,蛋清打至硬性发泡
5.将打发的蛋清分三次放入蛋黄糊切拌均匀,倒入8寸活底蛋糕模,表面撒蔓越莓碎
66放入预热好的烤箱中层烤架上,定时1小时
7.根据烤箱实际情况调整烤制时间,烤好后,倒扣在烤架上放凉,切块
小贴士
首先,将枣子煮烂或者用搅拌器打成枣泥;
其次,将酸奶、鸡蛋和细砂糖混合在一起,搅拌均匀;然后倒入面粉和泡打粉,继续搅拌均匀;最后加入枣泥,继续搅拌至与面糊充分混合。将面糊倒入预热好的烤箱中,以180度的温度烤20~25分钟左右,待表面呈金***即可。取出后,可根据个人口味加入适量的果酱或糖霜装饰即可。
君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法?
提前烤好戚风蛋糕,只要取其2片,备用。
吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中,使其软化。
切蛋糕夹馅用的水果,切成小丁块。
淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可,又可以流动的状态,放冰箱冷藏待用;
泡软后的吉利丁片连泡的水一起,隔水加热至融化,途中不停搅拌。
吉利丁液冷却到微温时,立马倒入酸奶液中,挤入柠檬汁,搅拌均匀。
再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油,搅拌均匀,酸奶慕斯液体就做好了。
先放一些慕斯液进去,洒点黄桃椰果,放于第一片戚风蛋糕,再放冰箱冷藏一会,期间剩余慕斯液要一直搅拌,防止等待期间凝固。
从冰箱拿出来再放一些慕斯液,放点黄桃椰果,再放第二片戚风蛋糕,倒入剩余慕斯液,表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上; 脱模时,蛋糕直接倒扣在盘子上,把硅胶蛋糕模往外一翻,蛋糕就出来了,底面变成上面。
然后摆盘,放上自己喜欢的装修物或者水果,就完成美美的蛋糕一枚。
到此,以上就是小编对于蛋糕坯做酸奶水果蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋糕坯做酸奶水果蛋糕的3点解答对大家有用。