大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘培椰蓉推荐语的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘培椰蓉推荐语的解答,让我们一起看看吧。
杰儿的椰蓉做法?
"外皮:糯米粉 150g","澄粉 1茶匙","细砂糖 1大匙","热水 1/2杯(烘培量杯)","内馅:椰子丝(粉) 100g","炼奶 3大匙半","无盐奶油 40g"
做法
step1
1: 碗中加入椰子粉.软化好的无盐奶油. 炼奶一起搅拌到均匀,在封上保先膜放入冰箱冷藏到稍***硬后备用
step2
2: 糯米粉和澄粉.细糖一起拌匀好再加入热水快速的混合搅拌,在揉成均匀的团状后搓成长条均分成等量的小块,我是先把做好的米团和椰蓉用量秤秤下总重量在进行等量的分割,一共做了7个大颗的糯米球,份量就看自己的需求去分,手心先沾上一点水会比较好操作,把外皮压平,包入椰蓉馅,要把收口捏紧并滚圆成糯米球状
主料
熟土豆泥270克
鸡蛋2个
牛奶90克(牛奶的用量要根据鸡蛋的大小、土豆泥的含水量及面粉的吸水性增减)
奶粉30克
白糖60克
酵母6克
盐4克
黄油40克
步骤1
高粉、酵母、糖放在一个盆里混合均匀,加入水和成一个光滑的面团
全蛋加糖打匀至糖融化
步骤2
加入盐,摔打揉面至面团出基础膜,后油法加入黄油一同揉面,揉面至面团出筋,取一小块检视能拉出一层透明的薄膜
黄油微波融化成液体,加入糖蛋液搅拌至均匀
步骤3
取一干净的盆,里面抹上油,把做好的面团放入其中,盖上湿布或保鲜膜,放到温暖的地方发酵至面团二倍大
加入椰浆搅拌均匀
步骤4
椰蓉是熟的还是生的?
椰蓉是生的
可以生吃也可以熟吃,当然还要看个人口味,因为椰蓉一般分为榨汁椰蓉和原汁椰蓉两大类。榨汁椰蓉就是把椰于肉磨碎之后,没有烘干之前,就把油脂、脂肪榨出来,把剩下的拿去烘干,这就是榨汁椰蓉,我们也叫低脂椰蓉,这种椰蓉基本上闻不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿给消费者,现在更加倾向于原汁椰蓉。
熟
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的,而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金***,这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好,口味更浓,营养更丰富全面,但是热量较高,不宜一次食用过多。
到此,以上就是小编对于烘培椰蓉推荐语的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘培椰蓉推荐语的2点解答对大家有用。