大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱烤水果蛋糕卷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤箱烤水果蛋糕卷的解答，让我们一起看看吧。
6寸烤箱蛋糕肉松卷家常做法？
首先，需要准备好材料：鸡蛋5个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油50克、牛奶50克、肉松适量、沙拉酱适量。
然后，将鸡蛋黄和细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。将玉米油和牛奶混合后，缓慢倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。将低筋面粉过筛后，倒入鸡蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
接着，将蛋白打到硬性发泡，分三次加入面糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。将面糊倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下，去除气泡。
最后，将烤箱预热至150度，将蛋糕放入烤箱中，烤约30-35分钟。取出蛋糕后，倒扣放置，晾凉后脱模。将蛋糕表面朝下放置，抹上沙拉酱，撒上肉松，然后卷起来即可。
需要注意的是，烤箱的温度和时间可能因品牌和型号而异，建议根据具体情况进行调整。在卷蛋糕时，可以借助擀面杖等工具，卷好后用保鲜膜包裹起来，定型一段时间后就可以切片享用了。
将黄油放在小锅里。
将低筋面粉筛入黄油中。
用橡皮刀将黄油和面粉充分搅拌均匀。
将牛奶分2一3次加入面糊中，每一次都要充分搅拌均匀，然后再加入下一次。
把一个鸡蛋的全蛋液和三个蛋黄液混合搅拌均匀，再分3一4次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀。
搅拌好的面糊让它静置十五分钟。
剩余的三个蛋白用电打动器分次加入白砂糖后，打成湿性发泡。
这就是湿性发泡。
15升烤箱可以做蛋糕卷吗？
可以的。
15升的烤盘是长25宽20厘米只有9寸，如果比15升的烤盘还小的话，那就水油糖面粉都再适当减少。
可以烤蛋糕卷和蛋糕。烤箱至少要10L,10L可以烤六寸左右的蛋糕,烤箱容积太小蛋糕烤起来易糊,所以要10L以上。
4.5升空气炸锅做蛋糕卷？
空气炸锅蛋糕卷家常做法:
1、用料：
鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖粉50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴。
2、做法：
（1）准备好需要的东西，鸡蛋最好要60克以上一个的。先糖粉里加入玉米淀粉混合匀（淀粉可省略）。蛋清蛋黄分开两个容器装。
（2）牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。
（3）蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉。
（4）改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。
（5）打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。
（6）蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。
食材清单
鸡蛋2个、牛奶50克、玉米油30克
低筋面粉45克、糕体用棉砂糖25克
1、先把烤盘铺好油纸分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱备用(易打法)玉米油一牛奶，用手动打蛋器搅拌至乳化，然后十筛入低筋面粉，用手动打蛋器Z字型搅拌均匀，一蛋黄，Z字型搅拌均匀。直立打蛋器打发蛋白(分3次十糖，第一次大档位打发鱼眼泡，二出现纹路，三细腻，然后小档位绕边一下确保全面均匀)预热空气炸锅180度5分钟，接油盘倒扣，模拟烤箱环境打发好的蛋白取1/3加入蛋黄糊中，翻拌均匀后全部倒入蛋白里，翻拌均匀后抬高点倒入烤盘中，抖平，震出大气泡后放入空气炸锅中放最下层180度烤35分钟，拿走接渣盘160度烤5分钟为了上色，结果没上成又加了180度2分钟(这一步需调整)可以用牙签戳戳看好没，好后拿出烤盘震一下，倒扣脱模，温热时一边切45度角用擀面杖卷起来定型，放凉后再摊开抹上奶油1/3奶油→10g白糖打发。
3、为了上色拿走接油盘，但是160没上成，加了180度2分钟上色了
4、倒扣摊凉。
5、然后在蛋糕上涂上淡奶油，在把蛋糕卷起来，分段切就可以了
到此，以上就是小编对于烤箱烤水果蛋糕卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱烤水果蛋糕卷的3点解答对大家有用。
