大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于学做蛋糕烤箱用什么杯子的问题,于是小编就整理了3个相关介绍学做蛋糕烤箱用什么杯子的解答,让我们一起看看吧。
最正宗杯子蛋糕的做法,怎么做杯子蛋糕?
1、材料:低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴。
2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里,如果不熟练的话,比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里,两只手倒来倒去,让蛋清从指缝漏出去,一定注意蛋清里面不能混进蛋黄,否则后期打发蛋清会比较慢。
3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀,糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感,可以***取划十字的方式搅拌,即用搅拌棒在容器里不断划十字。
4、将蛋清打发。如果是用手动打发的话,这个过程会比较漫长,但如果用电动打蛋器,就非常快。中间加入10g糖,两滴醋,再继续打直至蛋白全部硬性发泡。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来,蛋白也不会掉出来。
5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中,慢慢的搅拌均匀,推荐***取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯,大概倒入杯子的3/4就可以了。
柏翠烤箱烤杯子蛋糕的温度和时间?
柏翠烤箱烤杯子蛋糕的温度应该设置在摄氏180度左右,烤制时间在15至20分钟左右。然而,具体的温度和时间也可能因烤箱型号、蛋糕配方等因素而有所不同。在烤制之前,需要预热烤箱,同时在杯子中放置适量的油和面粉以便取出蛋糕。最后,建议使用牙签或叉子等工具进行确认烤熟程度,确保蛋糕中部不生。
烤杯子蛋糕通常推荐的烤箱温度范围是175°C至190°C(350°F至375°F),具体温度取决于您的烤箱特性以及食谱要求。烤制时间一般在18至22分钟左右,同样也需要根据实际情况进行调整。
以下是烤杯子蛋糕时的一般步骤:
1. 预热烤箱至指定温度。
2. 将杯子蛋糕糊倒入纸杯中,填充至杯子的2/3或3/4高度。
3. 将装有蛋糕糊的杯子放入预热好的烤箱中。
4. 烘烤至杯子蛋糕表面金黄,中心部分弹回手指轻触,或插入蛋糕中心的牙签拔出后干净无粘连的面糊。
5. 从烤箱中取出杯子蛋糕,放置在架子上冷却。
请注意,每个烤箱的实际温度可能会有所不同,因此初次尝试时建议监控烤制过程,并适时调整温度和时间。此外,高海拔地区的烤制时间可能会比海平面地区长,因为高海拔地区的气压较低。如果您的食谱没有特别指明,可以先按照标准温度和时间烤制,之后根据实际情况做出调整。
做杯子蛋糕要用到什么?
做杯子蛋糕需要准备的东西:蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。 杯子蛋糕的做法: 主料:黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克 辅料:奶油霜适量、饼干1片、色素适量 步骤: 1.黄油切小块软化,倒入白砂糖; 2.搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散; 3.分次倒入黄油中,搅拌均匀,不要油水分离; 4.低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入黄油蛋液中; 5.搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶, 6.不要太多,搅拌均匀即可,连模一块放入蛋糕纸; 7.烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可;180度烤17分钟左右,时间根据自己家温度和蛋糕上色调节。 8.等蛋糕冷却取出,去掉蛋糕上面高出纸杯的部分; 9.取少量色素加在奶油霜中,调出各种需要的颜色先抹上兰色的天空和大海; 10.用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅,再画海鸥、遮阳伞; 11.用一片饼干碾碎,小心撒在下面做沙滩。 注意事项: 1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。 2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
到此,以上就是小编对于学做蛋糕烤箱用什么杯子的问题就介绍到这了,希望介绍关于学做蛋糕烤箱用什么杯子的3点解答对大家有用。