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10个纸杯蛋糕需要多少淡奶油
按照一盒动物奶油1L来算，正常情况下，一个纸杯蛋糕需要的淡奶油是很少的，大概最多十克淡奶油就够了。1000克的奶油可以最多100个纸杯蛋糕。一般来说用法是添加在蛋糕糊里面增加风味，或者是打发挤出奶油花。
基础纸杯蛋糕 材料：（15个纸杯）鸡蛋4个（带壳60g左右）、水55g、玉米油52g、低筋面粉70g、细砂糖50g。装饰奶油：淡奶油250g+细砂糖25g。蛋糕胚制作步骤：蛋白蛋黄分离，蛋白放冷冻室冻至一圈冰渣儿。
打发淡奶油，打底的淡奶油不要打硬，将奶油抹在纸杯蛋糕表面，借助小刮刀抹出中间高的圆弧形，不是很光滑也没关系。 准备甘那许，将黑巧加入淡奶油，隔水加热，待黑巧变很软以后，用刮刀搅拌均匀，装入裱花袋。
蓝色：淡奶油100克、蝶豆花约40朵 、糖8克。 白色：淡奶油30克、细糖2克。 55%黑巧10克。 纸杯蛋糕6个。 做法 将蝶豆花加入淡奶油，加盖煮开后离火焖2-3分钟，开盖按压蝶豆花，蓝色会变深，过筛后冷藏过夜使用。
做绿茶蛋糕方法
1、将内锅放回；倒入搅好的面糊，加盖，将 排气阀 放到密封状态，选择米饭菜单；大约10分钟后，阿迪锅自动保温，这时要拔掉电源，否则锅底的蛋糕会糊的厉害，大约5分钟就可以起锅，香气扑鼻的蛋糕就可以装盘了。
3、低筋面粉（又称蛋糕粉）1 1/2 cups （300 g）白糖 1 tsp.泡打粉（PS。
4、绿茶蛋糕 材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法：首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。
5、制作方法如下：鸡蛋4个面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖100克；葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
风抹茶纸杯蛋糕!圣诞风系列纸杯
1、食材：无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1颗、牛奶80ml、低筋面粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙。准备好所有材料。黄油放置室温软化。烤箱预热到上下火180度。泡打粉、面粉、抹茶粉混合均匀并过筛2-3次。
2、食材：低筋面粉60克，鸡蛋3个，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克。将蛋白和蛋黄分离 蛋白加入白砂糖打发备用。分好后的蛋黄加入18克白砂糖稍微搅拌。
3、材料海绵蛋糕：鸡蛋2个（带壳约60克/个），玉米油20克、牛奶20克、低粉50克、细砂糖30克。装饰材料：淡奶油约120克、细砂糖10克、抹茶粉5克、55%黑巧3克（可用普通巧克力代替）、椰蓉少许。
4、配方可以做12个杯子蛋糕。用的分蛋式海绵蛋糕，就是先打发蛋白，再加入蛋黄，最终全蛋打发，个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便，不用隔水加热蛋液。
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