大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力蛋糕教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍巧克力蛋糕教程的解答,让我们一起看看吧。
如何制作巧克力蛋糕?
用料
黑巧克力70%可可含量 200克鸡蛋 6个面粉 50克糖 130克黄油 150克盐 1克
步骤 1
1,蛋清和盐混合打发成棉花状,再加入20克糖继续混合打发后备用 2,蛋黄,糖,黄油混合搅匀后加入软化后的巧克力继续搅拌 3,再加入面粉搅拌均匀 4,最后加入第1步备用的打发蛋清,用翻拌法将其拌匀。
巧克力蛋糕具体做法如下;
1.将巧克力隔水溶化成浆。
4.放入蛋黄搅拌均匀。
5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。
8.烤好后将蛋糕脱模。
9.撒上可可粉,并用蓝莓和树莓做装饰,美味的巧克力蛋糕就做好啦。
巧克力蛋糕最正宗的做法?
食材明细
1、先把烤箱预热的170度。将巧克力,黄油放一起隔温水水化开
2、把鸡蛋加糖打散后把面粉和发酵粉筛进去,放入盐和香草精,然后把前面化好的黄油巧克力液体倒进去,拿塑料勺搅拌均匀。
3、把准备好的液体倒入纸盒中,180度的烤箱烤40分钟即可。
巧克力蛋糕简单怎么做?
简单因为巧克力蛋糕做法基本相同,先将巧克力和黄油融化,蛋黄和细砂糖打匀,加入巧克力混合物拌匀;蛋白打发并加入到面糊中搅拌,加入面粉拌匀后倒入烤盘中烤制。
简单易操作,适合初学者尝试。
如果您在做巧克力蛋糕时不满足于简单的做法,还可以尝试增加口感,比如加入榛子碎粒、混合果干,或者在蛋糕夹层中加入奶油、果酱等食材,尝试出更多种类口味的巧克力蛋糕。
您好,巧克力蛋糕制作步骤:
1.准备材料:面粉、可可粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、香草精。
2.将100克黄油隔水融化,备用。
3.将3个鸡蛋打散,加入100克糖,搅拌均匀。
4.将150克面粉、40克可可粉、1/2小勺泡打粉、1/2小勺盐混合筛入蛋糊中,用刮刀搅拌均匀。
5.倒入融化黄油和100ml牛奶,再次搅拌均匀。
6.将蛋糕糊倒入已经涂了黄油的蛋糕模具中,然后放入预热好的烤箱中,以180度烤20-25分钟。
7.取出烤好的蛋糕,放凉后即可享用。
小贴士:
1.烤箱温度和时间根据不同的烤箱和蛋糕模具有所不同,可以根据自己的情况适当调整。
巧克力蛋糕简单做法?
1、锅中倒入80克黑巧克力,400克淡奶油,15克细砂糖,煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力,搅拌均匀。盖上锅盖,冷藏过夜。
2、将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶油装入裱花袋,挤在戚风蛋糕上。将蛋糕裹满巧克力奶油,冷藏备用。
3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。搅拌成巧克力酱。最后还将巧克力酱挤入蛋糕上即可。巧克力蛋糕就做好了。
巧克力内馅古早味蛋糕
原料:鸡蛋6个、牛奶60克、盐1克、色拉油70克、
细砂糖65克、低筋面粉80克、可可粉10克
巧克力内馅:苦甜巧克力60克、黄油20克、淡奶油8克
模具:18cm方型模具
烘焙:水浴法180度上下火60分钟
巧克力内馅做法:苦甜巧克力60克、黄油20克、淡奶油8克
到此,以上就是小编对于巧克力蛋糕教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力蛋糕教程的4点解答对大家有用。