大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用烤箱做巧克力蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍不用烤箱做巧克力蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
巧克力蛋糕在家怎么做,没烤箱,简单一点的?
用料 黄油250g 白糖250g 70%的黑巧克力250g 鸡蛋,蛋清蛋黄分开8个 酸奶油、酸奶或者冰欺凌 草莓或者红莓 面粉1,2勺
做法 水浴加热黄油,白糖,巧克力,直到所有的东西都融化 1冷却以后,加入面粉也可以完全不用面粉,加入蛋黄,搅拌均匀 蛋白打到硬性发泡,小心地拌入2的混合物中,用做蛋糕埋入,fold的手法 蛋糕模里铺好烘焙纸,倒入混合物,175度,烤30分钟 拿出来完全冷却,吃的时候放上酸奶油,酸奶或者冰欺凌,草莓或者红莓 :)
以下是不用烤箱做出巧克力蛋糕的方法: 原料:面粉3大匙、无糖可可粉3大匙、细砂糖4大匙、盐1小撮、植物油3大匙、鸡蛋1个、烘焙巧克力豆3大匙、牛奶3大匙、香草精1茶匙。 做法: 1、分别将面粉、可可粉、细砂糖、盐、植物油、鸡蛋、巧克力豆、牛奶、香草精放入一个大碗里; 2、将所有材料用勺子混合均匀; 3、倒入可以放入微波炉使用的杯子里,原方是倒在一个大马克杯里,我觉得这一杯太大了,一个人吃感觉有点罪恶感,所以分开倒在三个小烤碗里; 4、将烤碗蒙上耐高温保鲜膜,放入微波炉,高火2分钟; 5、到时后取出烤碗撒上糖粉即可。
黑森林蛋糕烤箱做法?
2.加入过筛可可粉搅拌均匀。
3.加入蛋黄,搅拌均匀。
4.鲜牛奶和朗姆酒混和均匀,倒入做法3的可可糊中并搅拌均匀。
5.加入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
6.蛋白用电动打蛋器打至粗泡状,再分3次加入细砂糖,将蛋白打至9分发,呈细致顺滑的蛋白霜,拉起后不滴落有小弯勾状态。
7.取1/3量的蛋白霜加入到做法7的可可面糊中,用刮刀翻拌均匀,再加入1/3量的蛋白霜。翻拌均匀后倒进余下的蛋白霜内,继续用刮刀翻拌,拌好的蛋糕糊应该均匀而浓稠。
8.将蛋糕糊分别倒入两个模具约8分满,用手端住模具用力在桌上震几下,以震出内部的大气泡。
9.预热好的烤箱,170℃35-40分钟。出炉震模,立刻倒扣在晾网上直到完全冷却再脱模。
10.用刨屑刀擦适量巧克力屑备用。
黑森林蛋糕作为一款经典甜品,它融合了樱桃的酸,淡奶油的甜,黑巧克力的苦,樱桃酒的醇香,很多吃货为之“痴迷”。
黑森林蛋糕的蛋糕胚可以选择巧克力口味的海绵蛋糕或戚风蛋糕,蛋糕胚的烘烤时间为170度中下层烘烤45分钟左右。然后分割成3片,刷上樱桃酒、涂抹上淡奶油、撒上酒渍樱桃,排列组合以后,做一个简单的抹面,表面和四周撒上巧克力屑,裱上几朵简单的奶油花,摆上樱桃装饰就ok了。
巧克力烤箱里会烤化吗?
会烤化。
可以用烤箱熔化巧克力
1,将巧克力置于烤箱专用餐具中。任何塑料、玻璃或是陶瓷碗或杯子都行。不要将餐盘装得太满。如有需要你可以多融化一些。如果喜欢的话,在每杯巧克力块中加入一汤匙色拉油。这能保证巧克力均匀地融化而且不会凝块,但是可能会影响口感。
2,将餐具放入烤箱中。用中火30秒。每30秒从中取出餐盘,搅拌巧克力。要当心,因为盘子会很烫。重复以上环节直到巧克力完全融化。
到此,以上就是小编对于不用烤箱做巧克力蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用烤箱做巧克力蛋糕的3点解答对大家有用。