大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杯子枣蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杯子枣蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
红枣桂圆纸杯蛋糕的做法?
第一,把红枣的核去掉,然后用刀切的细一点。切碎也可以,只是切成细条也可以,我就是直切成细条,然后就进行下一步了,没有再切的太碎。
第二,把切碎的红枣,放到小锅里,加上水。水一定要少放,朋友们,根据枣的干度,水在80-100克,自己调整一下吧!水烧开以后把小苏打放进去搅拌,然后放入黄油搅拌至黄油融化,最后把红糖加进去搅拌融化。大家要注意,水多了以后做出来的蛋糕太湿了,而且烤的时候很麻烦,很长时间烤不熟。如果是用饭锅来蒸的话,那水分多了就更麻烦了,水能少就少。
食材清单
蛋糕糊 : 鸡蛋 2个 、 红糖 35g 、 低筋面粉 70g 、 玉米油 15g 、 糖水 40g 、红枣 30g 、 桂圆干 30g 、 红糖 10g 、 水 200g
将红枣洗净,加入桂圆、红糖与200克水,浸泡半小时后小火慢煮,沸腾几分钟后放凉,取糖水40克备用。
将2个全蛋与35克红糖隔50度左右的温水打发,打发至提起打蛋头画8字不会马上消失的状态。
将15克油和40克糖水倒在硅胶刮刀上,散落在蛋糕糊内,翻拌均匀。过筛加入低筋面粉70克,翻拌均匀.
使用多连模具,垫上纸托,蛋糕糊倒8-9分满,烤箱温度170度,约15分钟。
红枣红糖蛋糕的烤箱做法?
食材:
红枣90g,老红糖80g,纯牛奶60g,鸡蛋6个,低筋面粉150g,无铝泡打粉3g,小苏打2g,盐2g,玉米油55g,芝麻适量
步骤:
1红枣洗干净去核切碎,放入锅中加入牛奶,小火加热,翻炒至牛奶被红枣吸收,然后关火趁着余热加入红糖,翻炒至红糖融化变浓稠状态,放凉备用
2加入6个鸡蛋,用打蛋器高速打发至2倍大,呈浓稠状态,我大概打了5分钟,然后把低筋面粉过筛一下, 放入泡打粉和小苏打和盐,上下翻拌均匀,加入玉米油,在翻拌均匀
第一步,鸡蛋磕入碗里,加入红糖。
第二步,用电动打蛋器打到蛋糊提起滴落后十秒不消失花纹即可。
第三步,加入提前备好的枣泥。
第四步,先翻拌均匀,然后筛入低粉,继续翻拌均匀。
第六步,倒入模具,提前预热烤热至150℃。
第七步,撒少许白芝麻,入烤箱20~25分钟。
第八步,烤好后,取出倒扣揭掉油纸,放至常温后切块。香味浓郁的红糖红枣蛋糕就做好啦。
材料:鸡蛋、红枣、玉米油、泡打粉。
步骤:
1. 材料准备:所有材料称重准备好。
2. 红枣去核放入冷水锅中,小火煮,煮至软烂。
3. 取熟红枣135克左右,趁热加入红糖搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋打均匀(不需要太打发)。
5. 加入玉米油拌匀。
6. 加入泡打粉拌匀。
7. 将面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤20分钟左右即可 。
1、先把红枣去核,如果散装的需要泡下。
2、把红枣放入料理机打碎,取一个大一点的盆把红枣碎放进去在加入低粉,鸡蛋橄榄油和酵母。
3、红糖用温水融化,倒的时候要看面粉的稠稀程度,然后盖保鲜膜发酵一个小时。
4、发好的红枣糊糊很多泡泡,取出磨具倒入。
5、上面撒了一层黑芝麻和白芝麻,烤箱上火160下火170烤40分钟。
6、烤出来的枣糕,香甜软糯。
到此,以上就是小编对于杯子枣蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于杯子枣蛋糕的2点解答对大家有用。