大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杯子蛋糕复烤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杯子蛋糕复烤的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕能烤一半接着烤吗？
1、如果是刚出炉的蛋糕没熟，可以立即放回烤箱再次烘烤，因为刚取出蛋糕后，蛋糕的表面温度变化不大，因此可以继续烤；
2、如果是已经出炉了一段时间的蛋糕，也可以继续烘烤，这是因为虽然已经取出了一段时间，蛋糕的表层的温度已经下降了，但是蛋糕里面的温度仍然很高，所以还可以继续烘烤，需要注意的是要适当的降低温度进行烘烤，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织；
3、如果蛋糕已经完全凉透，此时就不适合放回烤箱了，这是因为烤箱需要对凉透的蛋糕进行全面的加热、烘烤。烤箱的加热是由外到内的，所以内部的加热会比外部的更慢，表皮的受热情况会更严重。如果出现这种情况，可以将蛋糕放入电饭锅中重新加热，直到蒸熟就可以了。
可颂可以放一天再吃吗？
可颂可以放一天再吃。可颂是法式面包当中的一种，但是它与法式面包最大的不同是法式面包大多是特别的硬，可以放上一星期，但是可颂是比较软一些的，所以一般放到2~3天是没有问题的，时间一长，它的口感就会变得硬硬的，就失去了原本的酥糯的口感了，因此建议吃可颂的话，常温放上两到三天就可以了，时间一长的话，口感就会差很多而且天气热还容易变质。
可以的。
可颂一般可以放2-3天，如果买回来不着急吃，可以放到冰箱保存，放入冰箱保存建议用保鲜袋把可颂放进去，然后把袋口扎好，这样防止串味，也防止潮湿，吃的时候放在常温下调整一下温度或者空气炸锅/烤箱复烤一下。
炉内面包如何判定生熟？
烘烤时间：40克以下的面团10分钟之内，40克以上到150克，20分钟，150克到400克，30分钟，400克以上大面包，烤50-60分钟，烤好的面包应该是非常有弹性的，如果面包晾凉后，内部组织一捏紧就粘合在一起，就是不熟，应该是很快弹开才对！
烘烤好的面包表面和底部都应该颜色金黄而不是本色，是金黄不是焦黑，面包的四周相对于面包内部应该是略硬的，而不是柔软的，如果过了设定的时间还不是金***，下次必须提高烤箱温度20度，出炉收腰就是烘烤不足，那么面包就会粘牙，判断面包是否熟透：用一根竹签插入面包，若***没有带出粘粘的面糊，说明面包烤好了，第二个办法是用指尖轻轻按压面包的顶部，如果很快恢复原位，说明面包烤好了，第三个是用温度计从面包底部中心插入测温度，94度就是熟透了，面包的底部中心位置是受热最晚的部位，因此也是温度最低的部位，不要从顶部插入测温度，不然会泄气。
吐司和小面包不一样，要求低温长时间烘烤，吐司出炉，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已经熟透，可以脱模，如果不响，说明还需要继续烘烤，吐司烤好是可以非常轻易拉开顶盖，倒出吐司，只要有一点粘模具，就是没有烤好，如果烤吐司的时间是50分钟，那么开始烤没多久就闻到面包香味，已经在烤吐司外皮，证明温度调太高了，或者吐司的糖份太多
烤箱一定要预热，面包入烤箱才能直接进入烘烤状态，当发热管从红变黑，代表预热好了，时间大概是五到十分钟，如果不预热，面包从室温慢慢进入烘烤状态，烤出来的面包就不够蓬松
如果出炉发现面包不熟，20到30秒之内还可以复烤挽救，一旦出炉暴露在常温下时间过长，面包表面水分挥发过度而凝固，与内部的热量循环过程被破坏，这时再烤只会表面焦黑碳化，内部却无法获得足够热量，时间长了，外面黑了焦了，里面还是夹生的
到此，以上就是小编对于杯子蛋糕复烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于杯子蛋糕复烤的3点解答对大家有用。
