水果切块蛋糕防氧化的方法，做蛋糕的水果怎么切

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浸泡盐水用普通小汤匙盛盐，一匙兑4斤水，若用不了，可按比例减少。浸泡一小会儿后，把水果取出并清洗，能保持一段时间不被氧化。

怎么防止水果氧化泡在柠檬水里用一汤匙柠檬汁和1杯水混合成柠檬水，然后涂抹在水果上即可，但如果你不想让水果吃起来有股柠檬味，也可以选择用酸橙汁代替。泡在盐水里盐是天然防腐剂，可有效地阻止水果氧化。

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柠檬汁柠檬汁可以用来防止水果氧化变色，因为柠檬酸能够有效阻止氧化、防止褐变，使用的时候只需将柠檬汁滴在苹果的切面即可。

1、蛋糕上水果的新鲜度的保持有以下方法：选择新鲜水果，不要选择水果罐头及冷冻水果。选择口感不易变化的水果，如葡萄，草莓，芒果等。不要选择容易氧化变色的水果，比如苹果。把贮存温度保持在0-5度之间。

2、你好，有冰箱的话建议放冰箱，保鲜层低温储存可以保持他的新鲜。

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3、不需要洒防潮糖粉的，在做水果生日蛋糕的时候，直接把水果放在表面就可以。

4、放进保鲜盒存放，若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可。

5、隔夜的蛋糕里的水果最好是不要吃，如果要保证蛋糕里的水果可食用性的话，是需要放在冰箱冷藏保鲜的，那么隔夜就可以食用。但是从健康的角度来看隔夜的还是不要吃了。

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6、怎么给水果保鲜保鲜期特别短，可能在一天内***的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。

1、第二种：冰箱冷藏保鲜法除了害怕冻伤的热带水果，大多数水果都非常适合在冰箱中低温保存。

2、用保鲜膜包覆。一个非常简单的防止水果氧化方法就是用保鲜膜包覆水果。此方法把水果与空气隔绝，因此能防止水果果肉氧化。尽量用保鲜膜把水果裹紧，并避免在水果果肉暴露之处的保鲜膜起皱。

3、切开的水果在室温下很容易滋生细菌，最好是用保鲜膜包好，或者用保鲜袋、保鲜盒密封起来，尽快放入冰箱保存起来。放在冰箱里的食物最好归类分隔开来，既能够避免细菌交叉，又能够防止串味影响口感。

4、芒果切块后放冰箱保存芒果这种热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，芒果切块后放冰箱保存，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。

5、可以用淡盐水稍微浸一下切开了的水果、瓜类用保鲜膜、纸封好、包好，不要靠近生内类、旦类、更不要让生的肉汁、蛋壳碰到或滴到切开的瓜、生果上这是最重要的。

6、待成熟后再放冰箱保存4像香蕉这类热带水果就不用放冰箱里了，放置在阴凉通风的地方就可以很好保存了5要注意烂水果的清理，最好每天检查一下，不然烂水果会影响到其他好的水果。

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