大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫薯慕斯蛋糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍紫薯慕斯蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
雪蛋糕简单做法?
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放入无水无油的干净容器中。
2. 将牛奶和油充分搅拌使混合,加入蛋黄搅拌至粗泡,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3. 蛋白加入白醋,用打蛋器打发,分三次加入糖,至干性发泡。
4. 取1/3打发蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀,再倒回2/3打发蛋白中切拌均匀。
5. 倒入6寸模具,烤箱预热,140度上下火45分钟(时间和温度根据自己烤箱实际情况做调整,用牙签戳一下蛋糕体,里面没有黏稠液体带出即是烤好了)。
6. 蛋糕体烤好拿出来倒扣,待到凉下来,拦腰切成两片,再切去***一圈用来留出填充慕斯馅的空间。
雪蛋糕的慕斯馅做法:
- 紫薯泥 150克
- 淡奶油 250克
- 吉利丁片 20克
香芋提拉米苏做法?
步骤 1
芋泥部分一定要整个厨师机。就是将所有的材料放在一起搅拌均匀,再装入裱花袋即可
步骤 2
慕斯液:将蛋黄和砂糖放在电磁炉水域加热(放在一个装满水的锅上),边加热边用手持电动打蛋器打发到蛋黄颜色变浅,加热蛋黄是为了给蛋黄消毒,温度最好不要超过70度
步骤 3
然后离火,将椰浆和泡软的吉利丁片边加热边搅拌,吉利丁完全融化之后倒入刚刚打发好的蛋黄糊搅拌均匀,然后将马斯卡彭压拌顺滑将蛋黄糊倒入马斯卡彭中搅拌均匀
步骤 4
将淡奶油打发到六成发(轻轻晃动盘纹路消失),然后将刚刚做好的马斯卡彭蛋黄糊倒入,翻拌均匀,最后倒入适量的椰子酒翻拌均匀,没有椰子酒也可以不加。
步骤 5
提拉米苏组装:手指饼干蘸椰浆铺底,然后倒入一半的慕斯糊,再将芋泥用裱花袋挤入铺一层夹心,再将剩余一半的慕斯糊倒入即可。这样一款芋泥提拉米苏的慕斯就做好了,我们把它放入冰箱冷藏定型两个小时再拿出来做最后的表面装饰。
奶饹能做什么好吃的?
干酪又叫奶酪,因其浓郁的奶香和纯正的口感一直受到美食爱好者们的喜爱。奶酪作为西方饮食中最常见的食品,自进口以来一直备受欢迎。而奶酪也分为许多类型,有很多种不同的吃法。那么干酪怎么吃?怎么做最好吃呢?接下来这篇文章就像大家介绍一下干酪的吃法。
干酪怎么吃,最全的干酪吃法
一、干酪的适吃温度
1.硬质干酪:在食用之前1-1.5小时从冰箱中取出,常见的如切达干酪。
2.软质干酪:在食用前2-3小时从冰箱中取出,常见的如布里干酪。
3.新鲜干酪:在食用前半小时从冰箱中取出,常见的如农家干酪。
二、吃干酪的顺序
先食用口感较清淡的干酪,再食用口感浓重的干酪。一般来说,软质干酪的口感较硬质干酪的清淡。
1.软质干酪搭配白葡萄酒:软质干酪的口感比较清淡,质地柔软,比较适合搭配口感清爽的白葡萄酒。也可以搭配干型的红普通酒、起泡酒。常见的软质干酪有:卡门贝尔干酪、法国山羊干酪、菲达干酪等等。
奶饹能做很多好吃的!奶饹首先刚出炉的可以直接食用,味道很香的!做水果沙拉或者蔬菜沙拉的时候也可以放一些,味道也不错,奶酪冰激凌还有奶酪蛋糕也是很常用的食用方式!我最喜欢把奶酪做成蛋挞或者是奶酪糖用在平时休闲食用,相信很多朋友会用在烹饪各种美食使用吧!只要好吃,怎样都可以!
到此,以上就是小编对于紫薯慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫薯慕斯蛋糕做法的3点解答对大家有用。