大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简易慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍简易慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
慕斯蛋糕的简单做法?
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
主料未知
戚风蛋糕1个
辅料
淡奶油400克,鱼胶粉2.5片,绵白糖50克,草莓酱50克,牛奶80克
1,准备部分所需材料
2,400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀
3,80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化
4,准备好戚风蛋糕
6,取1片蛋糕片放入活底模具内
慕斯蛋糕家庭做法?
准备6个鸡蛋,大概310g
加入40g木糖醇,
加入110g低筋面粉,3g抹茶粉,搅打10秒打均匀,最后是细腻粘稠的面糊就可以
倒一半到平底锅里,一共可以做两个
5· ✏️烙至底面定型,翻个面,盖盖再烙6分钟左右,烙至全部熟透了,出锅晾凉
6· ✏️准备3片吉利丁片,15g,用冷水浸泡,备用
7· ✏️用模具放蛋糕坯上印出圆形,把多出来的边裁掉
8· ✏️在锅里倒入150g纯牛奶,加入10g木糖醇,捞出泡软的吉利丁片放锅里
✏️开小火不停的搅拌至吉利丁融化,融化后立刻离火
慕斯蛋糕是一种口感轻盈,味道清新的甜点,可以根据自己喜好加入各种果泥或巧克力等配料制作。以下是一种简单易行的家庭做法:
所需材料:
- 手指饼干 150克
- 黄油 70克
- 奶油芝士 250克
- 细砂糖 80克
- 吉利丁粉 10克
- 水 50毫升
加高慕斯蛋糕做法?
加高慕斯蛋糕是一种口感绵软的雪纺蛋糕,做法如下:
所需材料:
- 蛋黄 5个
- 糖 40克
- 牛奶 80克
- 低筋面粉 20克
- 植物油 30克
- 盐 1/8小勺
- 蛋白 5个
材料:绿茶海绵蛋糕片适量,鲜奶油120ML,抹茶粉5克,吉利丁片1.5片,细砂糖20克
做法
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的,用来垫底的蛋糕片,
2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发,然后加入绿茶粉打匀。
3、吉利丁片用水软化,隔水溶化,冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀,
4、将慕斯馅倒入模具,轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时,
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟,脱模即可。
雪蛋糕简单做法?
1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放入无水无油的干净容器中。
2. 将牛奶和油充分搅拌使混合,加入蛋黄搅拌至粗泡,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3. 蛋白加入白醋,用打蛋器打发,分三次加入糖,至干性发泡。
4. 取1/3打发蛋白加入蛋黄糊,切拌均匀,再倒回2/3打发蛋白中切拌均匀。
5. 倒入6寸模具,烤箱预热,140度上下火45分钟(时间和温度根据自己烤箱实际情况做调整,用牙签戳一下蛋糕体,里面没有黏稠液体带出即是烤好了)。
6. 蛋糕体烤好拿出来倒扣,待到凉下来,拦腰切成两片,再切去***一圈用来留出填充慕斯馅的空间。
雪蛋糕的慕斯馅做法:
- 紫薯泥 150克
- 淡奶油 250克
- 吉利丁片 20克
到此,以上就是小编对于简易慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于简易慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。