香雪儿巧克力蛋糕，香雪儿巧克力蛋糕好吃吗

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1、巧克力蛋糕的做法步骤：材料准备。将巧克力、黄油切碎，隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄，拌匀。将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。

2、方法步骤：首先取四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。碗里加可可粉15克，筛入低筋面粉60克。加入玉米油40克，油温不要太高，用微波炉加热90秒，把所有材料翻拌均匀，加入牛奶60克再加入四个蛋黄分两次加入搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、巧克力蛋糕的做法步骤1 分蛋法，把蛋黄和蛋白分开，蛋白放入打蛋桶内，先用一档把蛋白打至粗泡步骤2 加入34g糖的1/3，然后改用二档打发。

4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。将放凉的巧克力溶液倒入面糊中，搅拌均匀。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，大概倒8分满，轻敲模具震荡出气泡。

1、甘纳许蛋糕淋面的做法坐热水熔化巧克力。都化开了就可以放淡奶油一定要少量多次放每次都融合在一起后再放融合在一起后看状态这样就还不行还是稠继续少量多次加知道提起刮刀能流成直线就行了。

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2、巧克力淋面蛋糕的做法分离好蛋清和蛋黄。装蛋清的碗要保证无油无水。先处理蛋黄部分。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉过筛加入。

3、抹好奶油的蛋糕放在烤架上，拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整，完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。

1、动物奶油在国外其实是叫牛油，就是吃面包的时候抹一点，增加口感的东西。口感方面个人觉得稀奶油会好一点，郑州代表性的蛋糕店有仟吉和香雪儿，建议去买个小的尝一下先，20元以下的就能吃出口感。

（图片来源网络，侵删）

2、做蛋糕的奶油蛋糕有两种，植物奶油和动物奶油。植物奶油也是人造奶油，由植物油加工而成，吃起来有点黏黏的，很香，口感也很丰富。

3、溶了一部分的，是含乳的植物奶油，专业有这类鲜奶油卖的，也是有很多人动物与植物鲜奶油混合使用的。

4、蛋糕奶油裱花蛋糕的话一般都是使用的植物奶油，但是要是从健康角度考虑的话就是用动物性奶油。植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。

5、植物奶油植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。

1、直到蛋白打至硬性发泡，立起小尖角。制作蛋糕糊：将蛋白液分2次倒入蛋黄液中，每次翻拌均匀。最后将混合的蛋黄液，全部倒入剩下的蛋白液中，翻拌均匀。

2、巧克力花纹蛋糕的做法将黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔开水融化备用。把蛋黄面糊的蛋黄6个、砂糖20克、色拉油45克和牛奶70克放入盆里搅拌乳化.将低筋面粉过筛加入。搅拌均匀放旁边等用。

3、松饼粉做巧克力年轮蛋糕材料牛奶60毫升、松饼粉100克、奶油60克、鸡蛋1颗、巧克力适量。

4、蛋糕体：低筋面粉过筛。黄油隔水融化。融化成液体状备用（最好一直保持这个温度）。鸡蛋三个放温水中回温。如果是夏天不用。然后开始打发鸡蛋（全蛋）放入无油无水的容器中。

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