大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于北海道杯子蛋糕生日的问题,于是小编就整理了4个相关介绍北海道杯子蛋糕生日的解答,让我们一起看看吧。
北海道蛋糕杯的做法?
一、材料
鸡蛋4个、低筋面粉35g、细砂糖80g、色拉油30g、牛奶30g。
二、做法
1、首先,要分离蛋黄和蛋清。注意:确保所有盛放容器无水无油。
2、向蛋黄中加入细砂糖30g,顺时针搅拌均匀,直至糖和蛋黄完全融合。
3、再加入牛奶和色拉油,顺时针搅拌均匀,最终呈浓稠的混合液。
北海道戚风杯蛋糕的做法?
1、用料(蛋糕配料):鸡蛋4个、低筋面粉35克、细砂糖50克(加入蛋白里)、细砂糖30克(加入蛋黄里)、色拉油30克、牛奶30克。
2、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水。
3、蛋白分三次加入细砂糖,并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。
4、蛋黄加入剩下的细砂糖,打匀。再加入牛奶和色拉油打匀。筛入低粉,并拌成均匀的面糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里,用橡皮刮刀轻轻拌匀,再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里,继续用橡皮刮刀翻拌均匀。拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
6、把面糊装入纸杯,5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱,烤焙15分钟左右,至表面金黄即可出炉。7、等蛋糕冷却以后,用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部,在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后,香草奶油馅会在表面稍微溢出一点,形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
君子的北海道戚风蛋糕的杯子做法?
材料
蛋黄糊:蛋黄3个,色拉油30毫升,牛奶30毫升,低筋面粉50克,蛋白糊:蛋白3个,白砂糖40克,盐1克
做法
1,分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)
2,将蛋黄依次加入色拉油30毫升、牛奶30毫升搅拌均匀,再加入低粉50克用橡皮刮刀拌匀
3,将蛋清用电动打蛋器打至粗泡,然后将白糖分3次加入,搅打到干性发泡
4,用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中
5,搅拌好以后,倒入小纸杯
6,放入烤箱170度倒数第二层25分钟
如何做北海道纸杯蛋糕?
北海道纸杯蛋糕的做法如下:
所需材料:
1. 低筋面粉 40 克
2. 蛋黄 2 个
3. 全蛋 1 个
4. 色拉油 30ml
5. 炼奶 40ml
6. 糖 40 克
8. 蛋白 2 个
首先,将蛋黄和细砂糖混合均匀,加入16克的玉米淀粉,搅拌顺滑。
在锅中加入200克牛奶,加热到微微起泡,倒一半在蛋黄糊里,搅拌顺滑后再把另一半牛奶倒进去,继续中火加热,
等面糊冒泡了之后不要关火再继续搅拌30秒,趁热倒进碗里,保鲜膜贴面,冷藏备用。
将100克奶油和6克糖打到定型,几乎没有流动性的状态。
再把卡仕达酱打到顺滑,把奶油混到卡仕达酱里,打蛋器开低速搅打均匀。
将35克牛奶和25克玉米油混合,混合后筛入35克低筋面粉,搅拌至无干粉。
三个鸡***黄蛋清分离蛋黄加进面糊里,Z字型搅拌。蛋清里加一点柠檬汁(没有可以加2滴白醋),加上30克细砂糖,打蛋器开中速(提起打蛋器有小尖角就好了)
蛋清分三次混合到蛋黄糊里,混合后倒进裱花袋里,挤进纸杯里(7分满就可以)稍微震一下!放进烤箱中下层160度25分钟。
蛋糕凉透后用筷子在中间戳一个小孔,把卡仕达奶油酱装进裱花袋,再挤进蛋糕中,最后在表面筛上糖粉(没有可以不筛)
到此,以上就是小编对于北海道杯子蛋糕生日的问题就介绍到这了,希望介绍关于北海道杯子蛋糕生日的4点解答对大家有用。