大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油霜杯子蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奶油霜杯子蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
奶油纸杯蛋糕的家常做法？
第5步、搅拌好的面糊。
第6步、打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加。（60克糖）
第7步、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
第9步、切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。
1/12 将鸡蛋打入无油无水盆内！

2/12 鸡蛋下面放一盆温水，鸡蛋里滴入几滴柠檬汁或者白醋，白糖分三次放入！

3/12 用电动打蛋器一直高速打发，打到蛋液比价浓稠，低落的蛋糊不会轻易消失即可！

4/12 低筋面粉分两次过筛到蛋糊里！

5/12 由底向上翻拌均匀！

1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。
2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3、把鸡蛋，混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中，搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状备用。
5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入，均匀搅拌。
1.首先将蛋清蛋白分离
2.倒入牛奶、色拉油、20g白砂糖混合搅拌至糖融化，加入蛋黄，搅拌至乳化状态
3.筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒
4.60g白砂糖分3次加入蛋清，用电动器打发至湿性发泡
5.取三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌至混合均匀
6.将混合均匀的三分之一的蛋糕糊，倒入蛋白霜中，全部翻拌至顺滑无颗粒
7.将蛋糕糊装入裱花袋挤入杯纸托，挤8分满
唱片蛋糕的做法？
唱片面包的黄油量比较大，黄油的品质很关键
1、将高低面粉 牛奶 鸡蛋 干酵母 糖混合均匀，揉成有劲度的面团（拉开不容易断开，有了一定的韧性），加入黄油1和盐，揉到可以拉出薄膜的状态
2、放到温暖处发酵到两倍大。
3、压出气泡，用制作丹麦面团的方法，把面团擀成一个薄片，黄油2擀成薄片的1/3大小，像叠被子一样包起来，放入冰箱冷藏15分钟，反复进行这个操作，我只折叠了3次，最后一次折叠完，擀成一个大薄片，上面撒上椰蓉和糖
4、卷起来
5、用了8寸的戚风蛋糕模具，周围垫了烘焙纸，低下涂油，放到温暖潮湿的地方（可以在烤箱里放一盆热水），再次发酵到两倍大，上面撒上杏仁片。
6、175度烤箱预热，放入中下层。烤40分钟左右
1、将杏仁粉，糖粉，蛋糕粉过筛加入全蛋，用打蛋器搅拌均匀
2、蛋白和糖打发至硬性发泡
3、将杏仁面粉混合物和打发好的蛋白混合
4、用刮刀翻拌均匀
5、将面糊倒入倒入烤盘
步骤 1
210ml旺仔牛奶中加入4g酵母和40g炼乳搅拌化开。
步骤 2
面粉倒入步骤1液体中，揉至无干粉的面团。
步骤 3
放入冰箱冷藏松弛20分钟取出，手揉至粗膜后加入3g盐和28g黄油揉至坚韧薄膜，然后再将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤 4
到此，以上就是小编对于奶油霜杯子蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油霜杯子蛋糕的2点解答对大家有用。
